Restaurant traditionnel et cuisine locale à Eichhoffen
Venez nous rejoindre à La Croisée des Chemins, votre restaurant traditionnel à la cuisine locale à Eichhoffen ! Quel que soit le menu que vous choisirez, vous serez ravis par nos plats qui mettent à l’honneur la cuisine française. Pour assurer à notre clientèle des mets d’exception, nous privilégions les circuits courts et les produits de saison.
Pour bien commencer
*Raviole de crabe et citron caviar poireaux brulés émulsion d’étrilles.
16€
*Presskopff de foie gras de canard, ris de veau et magret fumé,
Chutney de pomme au vinaigre de cidre
20€
*Feuilleté d’asperge verte et morilles, effeuillé de Cécina de bœuf
18€
La pêche
* Aiguillette de turbot rôtie, risotto de céleri et guanciale, jus de volaille
28€
*Filet d’omble chevalier en Meunière, Schniderspattle, carotte fanes glacée.
25€
*Saint-Jacques rôties, Haddock fumé, pommes de terre et céleri branche
28€
Pour les enfants : 12€
– Emincé de volaille sauce crème et sa garniture au choix disponible sur la carte,
– Boule de glace et sorbet
La boucherie
*Filet de bœuf, croquette de pied de porc aigre-doux pomme de terre confite au romarin, jus de bœuf.
30€
*Filet de veau piqué à l’anguille délicatement fumée, asperge blanc crème de cerfeuil.
28€
*Souris d’agneau confite, mousseline de coco blanc légèrement épicé .
25€
Pour bien terminer
*Pavlova à la rhubarbe sorbet (framboise-rose-litchi).
9€
*Tarte au citron meringué et son sorbet.
9€
*Poire pochée à la tonka enrobé de sauce chocolat,
Sablé breton et glace vanille
9€
*Boule de glace (Vanille, chocolat, pistache, miel, café, framboise rose litchi, framboise, fraise, citron)
Supplément chantilly 1€50
2€
*Assortiment de 4 fromages de la ferme « HAAG » à Saint Pierre
9€
Tout supplément sera facturé 3 €
Nos formules à la carte
– Entrée, plat, dessert 43€
– Entrée, poisson, viande, dessert 60€
Nous vous proposons un menu Affaire à 25€ disponible tous les midis du Mardi au Vendredi,
ainsi que notre menu du jour à 16€ entrée, plat, dessert servit que les midis du Mardi au Vendredi.
Nos fournisseurs
– Les fromages de la ferme Haag à Saint-Pierre,
– Choucroute, légumes et pomme de terre de la maison Ades à Krautergersheim,
– Pain et brioche du moulin Kircher,
– Safran « Etoile »de Durrenentzen de chez Marc pfefen,
– Nos viandes de chez Colmar frais,
– Nos légumes de la Fair’ma part de Mittelbergheim,
Carte des boissons
Bière à la pression
Riegele
50cl | 5,40€
25cl | 2,80€
Cynar
50cl | 7€
25cl | 3,50€
Picon
25cl | 3,50€
Panaché
25cl | 2,80€
Picon citron
50cl | 5,60€
25cl | 3,50€
Bières de dégustation
« Brassins des frangins »
Ambrée
33cl | 6€
Brune
33cl | 6€
Blonde
33cl | 6€
Blanche
33cl | 6€
Cuvée oubliée
33cl | 10€
Apéritif
Porto rouge
5cl | 3,90€
Ricard
2cl | 3,70€
Apérol
5cl | 8€
Vodka, jagermeister
5cl | 4,80€
Martini rouge/blanc
5cl | 4€
Gin
5cl | 4,80€
Blanc cassis
12cl | 3,80€
Kir au crémant (liqueur au choix)
12cl | 5,20€
Crémant cuvée prestige (Gilg)
12cl | 9€
Suze
5cl | 4€
Get 27
4cl | 5€
Cognac Henessy
4cl | 7€
Soft
Carola, rouge, bleu, verte
100cl | 4,40€
50cl | 2,20€
Sirop à l’eau
50cl | 4,20€
25cl | 2,10€
Orangina
25cl | 3,10€
Coca-Cola
33cl | 3,20€
Perrier
33cl | 3,30€
Perrier rondelle
33cl | 3,80€
Diabolo
25cl | 2,80€
Jus de fruits Sauter (tomate, abricot, pomme)
25cl | 2,80€
Fuzetea (pêche)
25cl | 3,10€
Limonade
25cl | 2,30€
Les digestifs
Les rhums
Rhum Diplomatico
4cl | 7€
Rhum Baccardi
4cl | 4,50€
Rhum Kraken
4cl | 7,50€
Les Whiskys
Whisky J&B
4cl | 5,50€
Whisky Toki
4cl | 8,50€
Whisky Bourbon (Maker’s Mark)
4cl | 7€
Whisky Ecossais (Laphroaig malt)
4cl | 10€
Les alcools Blancs
Framboise
4cl | 8€
Mirabelle
4cl | 8€
Marc de Gewurt
4cl | 7,50€
Poire Wiliam
4cl | 7,50€
Quetsch
4cl | 8€
Les boissons chaudes
Café espresso
2€
Grand café
2,20€
Chocolat
3,10€
Café au lait
2,50€
Thé ou infusion
2,80€
Irish
8€
Décaféiné
2,50€
Prix euros ttc
Des plats locaux
Promouvoir la gastronomie française, c’est aussi aider les petits producteurs locaux à mettre leur travail en valeur. C’est la raison pour laquelle, votre restaurant traditionnel propose une cuisine locale à Eichhoffen. En privilégiant les circuits courts, nous garantissons la fraîcheur des plats que nous servons, pour des saveurs riches et variées.
Pour en savoir plus sur nos producteurs partenaires, n’hésitez pas à consulter la carte des vins.
Des produits de saison
A la Croisée des Chemins, tous les plats qui figurent à la carte sont déclinables en fonction des saisons. En respectant le cycle des saisons, nous garantissons des plats savoureux tout en nous inscrivons dans une démarche écoresponsable.
Si vous n’avez pas le temps de venir vous attabler parmi nous, optez pour la formule traiteur et dégustez votre plat à emporter chez vous ou sur votre lieu de travail. Pour en savoir plus sur votre restaurant traditionnel à la cuisine locale à Eichhoffen, contactez-nous.
